Чашечку пива, пожалуйста!
Инженеры американской компании Cambridge Consultantsрешили скрестить обычные пивные краны с кофе-машинами, соорудив модель пивного крана «Hoppier», которая позволит быстро добавлять экстракт пивного хмеля к обычному пиву промышленного производства.
Каждый любитель пива при помощи такой машины в баре сможет попробовать пиво с усиленным вкусом хмеля, при этом можно будет варьировать как концентрацию добавляемого экстракта, так и выбрать сорт хмеля из предлагаемых.
В доработанном пивном кране имеется такая же насадка, как в кофе-машинах, куда вместо кофе насыпается сухой хмель. Аналогично приготовлению кофе-эспрессо, высокое давление подаваемой жидкости позволяет быстро извлекать ключевые компоненты из сырья и вводить их в напиток.
Кроме того, помимо хмеля в пиво можно таким же образом добавлять экстракты специй и фруктов, что позволит еще шире варьировать вкус получаемого напитка. Таким образом, разработчики уверены, что их изобретение позволит конкурировать с продукцией мини-пивоварен, так как можно будет предавать насыщенный интересный вкус «обычному» пиву промышленного производства.
Источник: http://news-beer.ru/novye-pivnye-krany-dlya-xmelnyx-espresso/
