Испанское пиво на восточный манер
Недавно было представлено новое очень оригинальное пиво «Red Courtesy», произведенное мини-пивоварней в испанском городе Эльче и которое можно приобрести через сайт пивоварни. Пожалуй, когда знакомишься с историей создания этого пива и способом воплощения идеи пивоваров, то возникают ассоциации, связанные с Японией, сложностью и неспешностью церемоний этой страны.
Пиво «Red Courtesy» отличает не только оригинальность тары, но ещё для его подачи нужна специальная посуда и специи, которые также продаются. Само пиво готовится из молотого солода, при этом приготовленное сусло тщательно фильтруется, а потом к нему добавляется хмель. Повторное брожение пиво проходит уже в бутылке, содержание алкоголя при этом составляет 6-8%.
Но главное таинство приготовления пива происходит уже за столом, когда пиво с помощью небольшого сита пропускается через выбираемые специи: ямайский перец, высушенные цветы апельсина, либо цедру цитрона.
На создание такого пива в японском стиле пивоваров вдохновило письмо Икуми Кейки, японки, знакомившей американского президента Теодора Рузвельта с японскими традициями во время его посещения Японии. Рузвельт способствовал заключению русско-японского мира в 1905 году, за что и получил Нобелевскую премию. После его визита Икуми Кейки написала письмо Рузвельту, полное японской мудрости и витиеватости фраз, вдохновлявшее на внутреннюю свободу и будущее, которое человек создает сам.
Что касается цены, то демократичной ее не назовешь: две бутылки пива заказываются за 16,90 евро, а набор принадлежностей для церемонии – 89,90 евро.
Источник: http://news-beer.ru/originalnoe-pivo-s-yaponskim-nastroeniem/